第三章：砂糖、香料与阶级 (第2/3页)

味。」雫轻声评论。

    「那是台南的yAn光，还有甘蔗被榨乾灵魂後的余烬。」春梅眼中闪过一抹复杂的神采，「祖父曾说，台湾的糖，撑起了帝国的甜点屋。内地人享受着和菓子与洋菓子的优雅，却很少人知道，那些甜味的源头，是这岛屿农民在烈日下流出的汗水。对林家来说，糖不是调味料，是阶级，是血汗，也是我们被迫与时代妥协的筹码。」

    雫沉默了。身为官僚之nV，她习惯了从产量统计表上看待「糖」，那是支撑国策的「重要资源」。她从未想过，在一个本岛少nV眼中，糖是带着苦涩历史感的。

    「我的父亲……」雫缓缓开口，声音在空旷的灶间显得有些寂寥，「他每天的工作就是研究如何提高产量，如何让这座岛屿更有效地供给内地。在我的眼里，味道应该是JiNg确的数字。但林小姐，你让我觉得，我以前吃下的每一口甜，似乎都太过轻率了。」

    为了打破这份沉重，雫打开了她带来的白瓷瓶。

    「这是我从京都带来的和三盆糖。」雫用细小的银匙舀出一点，放在手心。那糖粉如雪般细致，带着淡淡的N油h。

    春梅凑过去，两人的肩膀在狭窄的木桌旁轻轻摩擦。春梅学着雫的样子，用指尖沾了一点放进口中。

    那是如雾气般迅速消散的甜，优雅、内敛，带着一种近乎神圣的纯净感。

    「真美。」春梅由衷感叹，「这简直像是……冬天的初雪。跟我们的黑糖完全不同。」

    「