第二十二章：釜山札嘎其市场与爆炒鱼糕年糕锅 (第2/3页)

鱼糕，以及泰宇亲自切段的纯米年糕。而海鲜配料则堪称奢华：刚从楼下水槽抓上来、还在蠕动的鲜活细爪章鱼、肥美的鲜淡菜、海红虾与螃蟹块。

    调味酱汁则是釜山式的重口强烈：熟成两年的太阳干辣椒酱、釜山特有的熟成鯷鱼酱油、大量蒜泥、高粱糖浆与高纯度海鲜高汤。

    泰宇点燃柴火猛炉，将黑铁大锅烧至发红，倒入浓香油。

    「哧啦——！」

    蒜泥与大葱段下锅，瞬间爆发出浓烈的焦香！随後将螃蟹块、海虾与鱼糕段下锅大火翻炒，加入酱汁与海鲜高汤猛火滚煮。

    当汤汁滚沸浓缩之际，泰宇放入年糕段与鲜活细爪章鱼，手持双木桨在大锅里进行高速翻炒！

    「哧啦啦——！」

    浓稠鲜红的辣酱在极致的高温下迅速包裹住了雪白的年糕与金黄的鱼糕，细爪章鱼在热力下快速卷曲收缩，鲜美的汁水被完美锁在rou质内部！

    起司与炒熟黑芝麻在起锅前大把撒入，浓郁的焦香与海鲜鲜香冲爆了整座市场！

    心和迅速将相机切换至微距极限，开启高清录影。

    观景窗里，黑铁大锅里鲜红浓稠的酱汁剧烈翻滚，金黄的手工鱼糕吸饱了汤汁微微膨胀，雪白的年糕段裹满了酱汁与起司拉丝，细爪章鱼Q弹诱人，烟火气扑面而来，令人唾液狂喷！

    泰宇盛了一大碗热气腾腾的爆炒鱼糕年糕，递给心和。