第四章：生炒花枝 (第3/4页)

是「烫」，随即是「脆」。花枝极厚，外层裹着酸甜黏稠的芡汁，但内里却依旧保持着刚断生、带点生鲜的海味脆度。牙齿切断花枝的瞬间，甚至能听见微微的弹响。大火b出的洋葱甜与蒜香，将白醋的Si酸转化为一种极其开胃的清爽。

    「好吃……」秀蔓忍不住赞叹。大火炒出的「锅气」，将原本寻常的酸甜苦辣，冶炼成了一种带着焦香的野X滋味。

    「是吧？」雨桐嘴里塞得满满的，一边哈着气一边说，「这就是士林的风格，重口味、大火、不跟你客气。就像台北的夏天。」

    雨桐吃得极快，鼻尖上渗出了一层细密的汗珠。她看着秀蔓斯文地小口咬着花枝，眼神在秀蔓因为沾了芡汁而显得格外水润的红唇上停留了片刻，随即有些不自然地移开视线，看向自己碗里的竹笋片。

    「秀蔓，」雨桐用筷子拨弄着碗里的汤汁，声音在周遭「铿铿」的炒锅声中显得有些低沉，「外祖母的笔记本里，有写到士林吗？」

    秀蔓放下筷子，从随身包里拿出那本笔记，小心翼翼地翻到其中一页。

    那一页的墨迹有些晕开，似乎是在的环境下写就的：「新北投浴场归来，至士林食炒鱼片。市井喧嚣，灯火通明。美代子言，日本之祭典亦有此景，然无此等大火重油之气。彼时人cHa0涌动，吾与美代子十指紧扣，惧其散失。其手甚凉，吾心甚热。愿此路无尽，此夜不老。」

    秀蔓读完，长久地沉默了下来。

    十指