西餐丙级证照变化+点心饼乾丙级证照变化 (第1/11页)

    蛋糕、面包乙级类似的方式，方便考照练习或创业使用。

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    一、西餐丙级证照变化主要菜sE延伸

    编号原款变化款变化方式口感特sE/备注

    1N油Jr0U义大利面N油蘑菇Jr0U义大利面加入炒蘑菇与N油酱浓郁N香与菇香

    2番茄海鲜义大利面香辣海鲜义大利面酱料加入辣椒粉与香料微辣，鲜味突出

    3煎牛排黑胡椒蘑菇牛排加入黑胡椒酱与炒蘑菇香辣鲜nEnG

    4烤J腿排香草烤J腿排腌料加入香草、迷迭香香草味浓，外皮sU脆

    5海鲜炖饭青酱海鲜炖饭酱料改为青酱口味清新，N香淡雅

    6义式焗烤马铃薯培根焗烤马铃薯加入培根碎咸香浓郁

    7烤鱼排蒜香柠檬烤鱼排加蒜末与柠檬汁腌制鱼r0U鲜nEnG，蒜香浓

    8义式炖牛r0U红酒炖牛r0U酱料加入红酒慢炖口感浓郁，香气足

    9海鲜披萨夏威夷海鲜披萨加菠萝、火腿、海鲜甜咸口感平衡

    10义式沙拉凯萨Jr0U沙拉加煎Jxr0U与凯萨酱鲜脆爽口

    >西餐丙级变化技巧：

    酱料变化：N油、青酱、红酱、黑胡椒、香草

    食材组合：海鲜 r0U类、蔬菜 r0U类

    烹调手法：煎、烤、炖、焗烤

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    二、饼乾点心丙级证照变化

    编号原款变化款变化方式口感特sE/备注

    1牛油曲奇巧克力豆曲奇加入巧克力豆sU脆带巧克力香

    2椰子饼乾椰香巧克力饼乾椰丝混入