巨无霸虾饺皇 (第1/4页)

    广陵李师傅的浓香灌汤包获得了一致好评，众望所归地获得了b太yAn饼更好的成绩。

    白屿摇了摇头，微笑间透露出内心的一丝不安定。

    白案的b赛跟红案略有差别，全员制作结束後淘汰分数最末的两名。也是三轮，最後留下前三争夺头筹。

    这才是第二位，就已经占据了上风，这让白屿隐隐约约产生了危机感。看着众位大师傅皆是自信满满的样态，眉宇间拧出了一个川字。

    广陵宴的李师傅则依然是一副波澜不惊的样子，抱拳微微一揖，算是感谢了众位父老乡亲。

    同广陵一样，有早茶传统的，还有华夏南部的羊城。詹师傅是陈阿春的师兄，同一个师傅教出来的高徒，早年间也在海城酒家任职，不过这些年出来自立门户，创立了自己的早茶品牌，在羊城颇有名气。

    这回陈阿春没有拿到冠军，他心中替他惋惜，也暗自打起了JiNg神，势必要讨回一点场子。

    詹师傅的早茶店有一道餐点是逢人必点又必说好吃，那就是——水晶虾饺皇。

    这跟灌汤包又有着异曲同工的特质，都是表皮晶莹，不同的是，虾饺皇的皮子璀璨得如同靓丽的水晶，在灯光下熠熠生辉。

    詹师傅擦净手，指缝和指尖全一点一点检查完毕，不能残留一丝水份。把澄面和木薯粉混合後，再加入少量的食用油，快速加入高温开水，用木棍搅拌成絮状。

    动作要快，但凡缓上那麽一秒钟，面团就要结块；水量要够，但凡少上那麽一点，面团不给劲。等到乾粉全部Sh润