第二十七章：c汐炼金术与盐焗泥里鲜 (第2/3页)

然外表沾满黑泥，但因这片海域盐度极高，内里的r0U质极其肥厚。

    苏棠先让妇人们将贝类放入淡盐水中吐沙，随後，她从那口熬制了整整两天、逐渐凝结的盐锅里，舀出了一大盆尚未经过JiNg细过滤的「粗卤盐」。

    这盐，正是莱州湾最原始的力量。

    「火要大，炭要红！」苏棠叮嘱苏老爹。

    她将几十斤粗盐倒入烧热的大铁锅中，不停地用木铲翻炒。随着温度的升高，那些原本灰白的盐粒开始发出「劈啪」的爆裂声，一GU带有远古海洋记忆的、微苦却厚重的矿物质气息在海风中散开。盐粒被炒成了guntang的暗金sE，像是一锅流动的流砂。

    苏棠取出早已用荷叶包裹好的蛏子与蛤蜊。每一层荷叶间，她都细心地撒上了一层她从汴京带来的蜀椒粉与乾姜末。

    「埋进去！」

    她将包裹好的食材迅速埋入那锅如岩浆般guntang的焦盐中。热力透过粗盐均匀地传导，荷叶的清香被瞬间激发，而贝类在这种封闭的高温下，T内的水分被强行锁住，与海水的咸鲜、蜀椒的辛烈在微观的维度里进行了一场壮烈的融合。

    半个时辰後，当第一包荷叶被扒开时，原本吵闹的盐滩突然安静了。

    那是一种极其霸道的鲜香。它不像炖汤那样绵长，而是一种带着热浪、带着泥土芬芳与海洋野X的喷薄。