第二十五章：东行驿道与碎银拨鱼儿 (第2/3页)

   「大人恕罪，小店……不，这小驿站实在拿不出什麽像样的菜sE。今年冬雪厚，後厨只剩下一袋子陈年的黑荞麦粉和几根冻y了的菘菜白菜。」驿丞一脸苦相地看着那一桌子金尊玉贵的客。

    顾深在一旁收起摺扇，r0u了着空瘪的肚子，叹气道：「子厚，看来咱们今晚得靠这陈荞麦糊口了。苏姑娘，这便是你说的出门在外的苦吧？」

    苏棠看着那一盆sE泽暗沈、带着微微酸气的荞麦粉，又看了看那几根冻得如冰棍般的菘菜，眼神却亮了起来。

    「爹，去取我的那口小银锅来，再把大人准备的那罐蜀椒牛油拿出来。」苏棠利落地挽起袖子，这便是她身为厨子的本能——越是简陋，越想开出一朵花来。

    驿站的厨房漏着风，灶火却被苏棠拨弄得旺盛。她将那陈年的黑荞麦粉放入木盆，却不急着加水，而是先抓了一把细细的白面粉掺进去。

    「荞麦X寒，且质地粗糙，若直接做面，入喉如吞砂。掺一点白面，是为了借骨。」苏棠一边r0u面，一边对一旁看火的赵延解释道。

    面团被r0u得极其柔软，甚至带点黏X。苏棠将面团放在手托上，左手托盘，右手拿着一柄特制的、极薄的小银片。只见她手腕轻灵地一拨，一片片形如银鱼、两头尖尖、中腹圆润的面片便如断线的珍珠，纷纷落入guntang的沸水中。

    「这叫拨鱼儿，也叫剔尖。面T不着手，全靠手劲与银片的默契。」

    锅里的汤头也