第十章：江陵乌竹轩与艾草烤年糕 (第1/3页)

    车队离开了京畿道的喧嚣，向东穿过浩瀚的太白山脉，驶入了位於江原道海岸线上的古城——江陵。

    初冬的江陵，空气里弥漫着浓烈而清冽的海盐香气，以及高山冷空气特有的乾爽。着名的「乌竹轩」坐落在山麓之下，这座因朝鲜时代伟大女性申师任堂与学者栗谷李珥而闻名的古宅，周围环绕着成片珍贵的黑色竹林——「乌竹Ojuk」。寒风吹过，挺拔的黑竹枝叶发出如琴瑟般清脆的沙沙声，景色古朴而高雅。

    心和架设起三脚架，将镜头对准了黑竹林间透过的冬日阳光。

    「第二卷的太白山脉与江原道，代表着坚韧与自然的原始力量，」泰宇身穿一袭保暖的深茶色羊毛大衣，站在心和身侧，眼神比在首尔时多了一份从容与坦荡，「江原道多山少地，这里的年糕没有宫廷那麽多繁复的修饰，却蕴含着最纯粹的草本植物香气。今天我们要做的，是江陵艾草烤年糕。」

    她们来到乌竹轩旁一座传承了三代的古老柴房。

    柴房後院里摆放着刚从高山采集、经过慢火蒸煮後风乾保留的野生艾草Ssuk。

    今天拍摄的核心，是将野生艾草与糯米混合捣打後，经炭火慢烤的古法工艺。

    泰宇亲自下厨示范。他将泡发的野生艾草与刚出笼的热糯米一同放入巨大的木臼中。

    「注意看这个捣艾草的过程，」泰宇手持木槌，有节