第三十一章：潭阳竹绿苑与竹筒蒸青竹年糕 (第1/3页)

    车队离开光州的无等山，驶向了以浩瀚竹海与竹艺传承着名的古郡——全罗南道潭阳。

    初冬的「潭阳竹绿苑」，数万株挺拔的巨型高山青竹交织成一片无边无际的深绿色竹海。寒风吹过竹林，无数竹叶沙沙作响，发出宛如海浪般深沉肃穆的涛声。竹林深处的石板路上，空气里弥漫着高山竹叶特有的极致清香、微湿的泥土气息，以及清咧山泉水的甘甜。日光穿透竹叶的缝隙，在地面上投射下斑驳交错的光影，宛如一幅动人的东方水墨画。

    心和身穿一袭墨绿色的羊毛风衣，手持相机，极其专注地记录着竹林间光影的流转与泰宇挺拔的侧影。

    「潭阳是韩国竹文化的精神象徵，」泰宇身穿深茶色风衣，走在她身侧，手中提着一把特制的精细竹刀与一个竹篮，「竹子在韩国传统中代表着高洁的骨气与刚正不阿的君子之风。而潭阳最富古典工艺智慧的年糕，就是利用新鲜截取的三年生高山青竹筒蒸制的竹筒青竹年糕。」

    她们来到竹绿苑深处一座古朴的竹艺工房「竹香堂」。

    工房後院里，堆放着清晨刚从竹林中截取、直径达十多公分的新鲜青竹筒。竹筒内壁上，还附着一层薄如蝉翼、富含天然竹精油与竹沥的「竹膜」。

    今天拍摄的核心，是利用新鲜竹筒封闭高压蒸煮、将竹沥与竹叶青汁完全渗透入米的古法工艺。

    泰宇亲自