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胶粉入水熬煮，煮成透明糊状便可离火，再准备一些新鲜牛乳，填入鱼胶糊，沙糖，及一些香荚兰粉，开始搅拌。

    这个搅拌，要持续一段颇长的时间。

    所幸现在天凉，东西并不会轻易变质，但裴秀珠还是叫人取了些冰，以便后续的工作。

    将牛乳糊隔盆置入冰中，隔一段时间便要搅拌一次，裴秀珠将此活交给樱桃，自己则去了烤炉边，用上次的方法烤制“云朵香糕”。

    上次帮她打发蛋清的小伙还在，见状主动上前道，“王妃，叫小的来吧。”

    这眼力见叫人欣慰，裴秀珠颔首应允，又问道，“你叫什么名字？”

    小伙一边忙活一边回答，“小的名叫郑富贵。”

    裴秀珠颔首，“是个好名字，好好干活，以后会大富大贵的。”

    ——不说别的，学会了她这做蛋糕的手艺，以后开个蛋糕房也能发家致富了。

    郑富贵应是，干的更加卖力，不多会儿功夫，就把蛋清打发好了。

    裴秀珠问他，“累不累？”

    郑富贵摇头，“不累。”

    裴秀珠笑了笑，“那去把樱桃跟前的牛奶糊也照这样打发起来。”

    郑富贵应是，又去了樱桃跟前。

    等蛋糕坯子烤好，那边牛奶糊也打发好了，白嫩蓬松，还散发着甜甜的香气，