第四章可食用 (第1/1页)

    问题六：取得证书後我也能教课吗，应该说我就有能力教课吗？

    这个问题我想反问你，取得驾照的人就可以开车上路吗？他有办法开车上路吗？这样一想，答案是不是呼之yu出，取得证书是一种权力，我们无法把工作权门槛设得很高，也不可能如此，因此想教学总要踏出勇敢的第一步，如果跟拿到驾照不开车的人一样，久而久之就更不敢上路开车了。

    我自己正式收学费教课前，先试教了老公裱花，教了mama裱花，教了自己两位小孩裱花，在每次尝试教学修正自己的教案，也拓展自己教授不同类型学生，不同数量学生可能会遇到的问题，多多准备。

    再从T验课程开始收费教起，不是每个人家里都有场地可以做教学用，我自己一开始是借用人家咖啡厅的场地教学，异业合作，你们也可以试试更多的可能X，先累积更多教学经验後，才开始成立属於自己的工作室，教授证书课程，一旦教授证书课程，强烈建议场地必须是自己的，或是专业的烘焙教室，不太适合再借用非专业场地，因为除教学时间长之外，还会用到烤箱、搅拌机、蛋糕转台等设备。

    自己在老师那边结束证书课程回家後，如果真的想要往教学之路发展，一开始练习，不只是除了需要一边累积粉丝页作品的原因之外，还有另一个更大的原因，是你真的真的就是需要更多的练习，除了挤花的练习，还有摆花的练习，也需要练习调sE，做蛋糕边做边讲解的熟练度，裱花步骤要如何拆解让学生浅显易懂等。

    相信我，在这个阶段你觉得尽全力做出最美的作品，但在一年後回来看却会发现它其丑无b，这阶段作品我自己是请朋友试吃，邀请他们帮忙在粉丝页留下评价，一方面粉丝页真的需要累积点评价，再来就是朋友毕竟吃免费的，拿人手短，不用千拜托万拜托，b起花钱是大爷的客人，这些朋友大部分都会愿意留言。

    为什麽不便宜卖给朋友补贴材料费呢？第一，现在作品还不够成熟，很难订价。第二，你现在卖得很便宜，朋友就觉得你的蛋糕只值这个价钱，以後想把价钱往上拉，朋友就觉得你赚太多。所以个人建议，倒不如现在赚点评价，等准备好了，朋友想再买，按蛋糕该有的价格付费。

    我觉得最适合教学的人，是本身有解决问题能力的人，随着教学过程，经验不足的人一定会面临学生很多的疑问，你当下要怎麽解决？即便你需要时间找答案，如何当下给学生一个尚且可以接受的答覆？如果想着遇到大大小小的问题，只要去问老师就好，那我想创业过程未必只会遇到裱花相关的问题，没有解决问题的能力，应该很快就会被市场淘汰了。

    问题七：那麽漂亮的作品真的可食用吗？

    我真的对可食用这三个字很反感，结论是可食用只代表使用可以吃的食材完成的，但不等於它很好吃或是不碍於饮食健康，可食用三个字是一种误导民众的行为，那类作品应该b较适合用於进修、自我疗癒或参加b赛，却被用来炫技招生，明明一点都不实用，学费订得很高，花大量时间制做，但不适合学来卖产品，或做给亲朋好友吃，却也没有人会事先告诉你，因为想要x1引更多学生关注报名，就必须弄出别出心裁的作品，如果招生讲得太明白，应该会少掉一半的学生，等学生上完後悔学费也入老师口袋了。

    例如威化纸花，一朵花黏了一整天，真的非常轻盈美丽，你想着可食用，做完可以吃，吃了发现根本在吃纸不好吃，又花很多时间做，一颗六寸蛋糕卖两千元大家都嫌贵了，你会愿意再花五小时黏一朵纸花放在作品上吗？又b如花篮、花瓶作品看起来独树一格，其实整个篮子是YIngbaNban的Ai素糖，或不耐高温的巧克力，应该没有人做完会愿意拿起篮子来啃，然後业界蛋糕愈来愈不像蛋糕，开始往艺术品方向发展，既然是艺术品，为达颜sE饱和度，加量的实用sE膏都是必须的，然後愈来愈多这样子的作品，变得好好做蛋糕的人没看头，误导外行人以为这种好看的东西都不能吃，其实变相地让原本就小众的裱花界更加小众而不自知。

    问题八：韩式裱花既然行之已久这麽多年了，为什麽圈子外还是有很多人不知道？

    除上述最後一句，外行人以为这种好看的东西都不能吃，变相地让原本就小众的裱花界更加小众外，不知道圈子里的人有没有发现，辛辛苦苦研究出来的新产物，都是圈子里的人在学，撇除原本就正向积极喜欢充电进修的人外，其他出於好奇也好、出於模仿也罢，不管甚麽原因都是圈子里的人一头热，一窝蜂的学牛N霜裱花，又一窝蜂的学刮刀花，圈子里的人学完发现没Ga0头就又冷掉了，还每位老师变得十八般武艺样样JiNg通，永远都没有把重点放在初学者的招生，初学者难道还能b你这裱花老师厉害吗，会那麽多东西做甚麽呢，你的裱花嘴、你的双手可以制作出世界上所有的花型吗？还是只会老师教的那些，无法融会贯通。为什麽造型馒头老师就能只做好r0u馒头一件事？何时有人能说出本末倒置的事实，大家赚的都是同行的钱，而那一窝蜂一窝蜂的行为，自己把圈子Ga0得很乱，反而让初学者望之却步，好像要学的东西很多，要会的东西很多，要买的工具很多，要花的学费很多......如果裱花老师间愿意同盟合作，放下身段做大做强，合作开店解决量产问题，合作办b赛或活动让裱花被更多民众知道，集结不同领域人的名气，愿意放下姿态不抢领头羊的位置，不要背後抹黑别人，团结力量大，效果都会b一只无头苍蝇乱窜来得好。虽然好像说的太过理想化，但是人人若都只想收证书班的学生，一块饼这麽多人瓜分，还是块小饼，你们觉得这情形可以撑多久？