羊rou汤（修）(清汤渐渐熬出淡淡的奶白。...) (第8/11页)

噜，在他精心的伺候下，羊蝎子炖出的清汤渐渐熬出淡淡的奶白。

    万红英看见赵巧莲跟孙淼淼骑着车出去了，她走进了孙家。轻手轻脚地翻柜子。她年纪大了，老花眼有点重，用手电筒太刺眼，她习惯提着油灯一一看过去。

    她终于知道为什么亲妈小时候看见别人家炖了一锅羊汤，能一路流着口水回来。这怕不是要把人肚子里的馋虫都勾出来。

    刘大爷拿起羊上脑，跟女儿说道：“这是羊脑袋跟脖子连接处的rou，rou质是最紧实细嫩，富有弹性，适合熘、炒、氽，保留最原始的滋味就很鲜美。”

    刘大爷抓着鲈鱼片成薄片。十分钟后，刘大爷端出了一锅羊蝎子汤，一碟碟切成片的羊上脑、羊里脊、鱼片。他用小碗调了三种酱料，摆在桌上，色香味俱全。把所有人的口水都勾了下来。

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    他用盐、糖、酱油腌制里脊rou十分钟，技巧娴熟地给里脊rou用蛋清上一层浆。用淀粉勾芡成浆糊壮，里脊rou在浆里挂上一层勾芡。热油烧制五成熟，快速下锅滚一圈，再将油烧至十成热，再滚一圈。整个过程不过短短几秒。

    最近孙淼淼母女俩做生意早出外归，郝四道那帮兄弟去外地挣钱，也去得七七八八了，没几个人留在村里。正是万红英翻东西的机会。

    一句话戳得赵巧莲鼻酸不已，眼眶里噙着泪光，原来她为了这个家辛辛苦苦cao劳十几年，在旁人眼里什么都不是！

    夜凉如水，孙淼淼赶紧把郝四道买的磁带放进收音机里，滋滋几声过后，热情流利的英文腔AZZZ响了起来，“followme!”

    吃上这顿羊rou，大家浑身的疲惫都消散了，只剩下对生活美好的