第六章：猪血糕 (第2/4页)

将那支用塑胶袋套着、沉甸甸的猪血糕递到秀蔓面前。

    秀蔓看着那沾满了香菜、散发着强烈辛香味的黑sE方块，眉头极其轻微地蹙了一下。

    「怎麽？林教授也有克服不了的风土小吃？」雨桐像是发现了新大陆，笑得一双眼睛弯成了新月。

    「这不是克不克服的问题，」秀蔓有些嘴y地推了推眼镜，试图用学术掩饰自己的犹豫，「猪血糕，或者说米血糕，是台湾过去物资匮乏时代的发明。农业社会宰杀牲畜不易，秉持着不浪费的原则，将新鲜的猪血混合在来米、糯米蒸熟。这是一种极具庶民智慧的零浪费饮食。至於香菜……」

    「香菜是这道小吃的灵魂！」雨桐咬了一大口自己手里那支，含糊不清地催促，「别历史考察了，再不吃，花生粉被热气蒸Sh就不好吃了。」

    秀蔓深x1了一口气，像是要奔赴战场般，对着猪血糕的尖端咬了一小口。

    花生粉的香甜与颗粒感率先在舌尖炸开，紧接着是特调酱油膏那种带点南部风情的甜辣。当牙齿真正切入猪血糕主T时，秀蔓惊讶地睁大了眼睛。

    那是一种极其绵密、却又带着惊人弹X的口感。长糯米在蒸笼里被彻底驯服，x1收了猪血的鲜美，却没有丝毫腥味。而最让她意外的，是那一把她平日里有些敬而远之的香菜——特有的强烈草本芬芳，恰好解了糯米的沉重与花生粉的乾腻，在口中撞击出一种奇异的、野X十足的平衡。

    「……确实很搭。」秀