第六章：春日山菜与潢豆芽汤饭 (第2/3页)

无苦味。而这汤头，是用大量小鱼乾、昆布和萝卜熬了整整一晚上。」

    闵彩舀了两勺guntang的高汤倒进半熟蛋的小碗里，又撕碎了几片海苔放进去，轻轻搅拌了几下：「先喝这个，保护胃壁。」

    舒涵模仿着闵彩的动作，舀起高汤倒入半熟蛋中。蛋白在高汤的余温下微微凝固，与金黄色的蛋黄交融在一起。她端起小碗，将半熟蛋一口喝下。

    温热柔滑的蛋液裹着海苔的鲜香与高汤的醇厚顺着食道滑入胃里，像是一股温暖的泉水，瞬间将清晨驱寒带来的僵硬感洗涤一空。

    「好舒服……」舒涵忍不住发出了一声感叹。

    「接下来才是主菜。」闵彩笑了笑，指了指砂锅，「把虾酱加进去调咸淡，然後直接吃。」

    舒涵舀了一小匙虾酱加入guntang的黄豆芽汤饭中，均匀搅拌开来。她舀起满满一匙带有黄豆芽、米饭与汤汁的食物，轻轻吹了吹，送进口中。

    第一口下去，极致的清爽与鲜甜在舌尖爆发开来。

    黄豆芽咬下去发出清脆的「咔嚓」声，汁水丰富；高汤清亮却极有厚度，小鱼乾的鲜与萝卜的甜完美融合；而虾酱则提供了恰到前後的发酵咸香，将整碗汤的风味拉升到了一个新的高度。没有丝毫油脂的负担，只有最纯粹、最直击人心的大地风味。

    舒涵一口接着一口地吃着，汗水渐渐从额角渗出。

    她感觉到自己那原本停滞、麻木的身体机能，在这碗热气腾腾、充满生命力的汤饭中被彻底