第五章：千年大酱的呼吸 (第2/3页)

月补痕的巨大陶缸前站定。

    这座酱缸比其他的都要大上一号，黑褐色的釉面上泛着一种如墨玉般的幽光。

    「这是我曾祖母在八十年前亲手烧制的酱缸。」闵彩的声音低沉了下来，语气里少见地带上了一丝敬畏，「这里面盛着的，是我们家传承了三代、超过百年的种酱???。」

    舒涵微微一怔，停下了手上的动作，屏住呼吸看向那个老酱缸。在韩国传统发酵文化中，「种酱」就像是面包的酵母头或老卤汁，是一户人家、一个家族风味的根基与灵魂。

    闵彩缓缓伸出手，解开了绑在缸盖上的粗麻绳，随後双手发力，沉重地将厚重的陶盖揭开了一角。

    那一瞬间，没有刺鼻的咸辣，也没有急促的酸气，一股无法用言语精准形容的香气瞬间弥漫开来。

    那是浓郁至极的坚果香、炒籽香、沉淀了几十年的木质香，以及一种如同大地深处土壤苏醒般的浓厚气息。这种香气极具穿透力，瞬间将清晨冷冽的空气包裹起来，层次丰富得让人的舌根自动分泌出津液。

    舒涵呆立在原地。她那一双长久以来对食物失去感知的嗅觉神经，在这股庞大而深邃的香气冲击下，彷佛被狠狠地震颤了一下。

    「凑过来看。」闵彩对她招了招手。

    舒涵连忙走上前去，俯下身朝缸内看去。

    缸内呈现出一种极深的黑褐色，液体表面光滑如镜，倒映着晨曦与两人的影子。而在那黑浓的酱液边缘，隐约可以看到一些细小、几乎微不