13 剩了！ (第3/4页)

00ml÷450ml/杯=6杯

    如果换成再大一点的锅，虽然煮开水的时间会稍微久一些，但煮茶的时间多不了多少。一次性多煮一些茶汤备用岂不是很节约时间，而且也能省很多水电呢！

    那么，用10000ml的锅煮！

    海岚盘算了一下，两只盛奶茶原浆的不锈钢保温桶一共可以容得下10000mlx2=20000ml，相当于44杯奶茶。每天按照200杯的销量计算，销售预期的200杯x450ml/杯÷10000ml=9，每天只要煮9次就够了！想想原来忙得焦头烂额，其实就是换一只大锅这么简单。煮好2大桶的量之后，卖完一桶奶茶就必须再煮一些备用。效率就能提高了！

    200杯的日销量，必须准备好9桶的储备量。茶水不能隔夜，所以先按照每天9桶的量煮，尽量少留库存。

    回顾一下分别出售100杯、150杯、200杯时，每杯奶茶的成本变化，再思考下面几个问题：

    如果煮了200杯奶茶，但是当天下了瓢泼大雨，客人足不出户，只售出了100杯，会对利润产生影响吗？会不会亏本？因为之前很多费用都发生了变动，这次还要考虑到库存问题。看来，需要未雨绸缪的事情很多啊，否则就是跟钱较劲。