医女的药膳房八零 第75节 (第4/7页)


    丁芹看看那盆子里的面粉，面部表情都扭曲了。

    “就这点面放一个鸡蛋就够了，最多两个，你打那么多干啥？”

    这不还是一个败家子！

    宁欣懒得跟她再说，直接将鸡蛋液倒入了面盆里，然后熟练的揉了起来。

    “东家，你都不放水吗？”

    看了一会儿，丁芹也琢磨出味儿了，觉得宁欣肯定不是胡闹，这是在做什么新吃食呢！

    她站在旁边，死活不愿意动一下，眼睛紧紧的盯着宁欣的手，问道。

    “不放。”宁欣回答的简单而直接。

    做伊面是不能放水的，必须全部用鸡蛋液揉，面里只能放一点点盐增加筋度。

    宁欣将面粗粗的揉成团，确定了蛋液和面粉的比例之后，就将面团放入了揉面机。

    机器打开，搅拌棒飞快的运转起来，将面团带着在桶里上下翻转。

    丁芹从来没有见过这样的场景，不知不觉的走到了揉面机的跟前，半弯着腰，一脸好奇的盯着那机器，使劲的看。

    宁欣也不拦她，反之，还非常仔细的将揉面机的cao作方法解释给她听。

    待面团揉的差不多了，宁欣将其拿出来放在面盆里，给它松弛的时间。

    然后和丁芹一起去把放在另外一个屋子里的压面机推了过来。
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