开家饭馆从炸土豆开始 第25节 (第5/7页)

土豆给我尝尝，不占你便宜，我也给你做份菜。”

    舒挽挽本来也是为了交流厨艺来的，应了声“好”，问：“需要我给您打下手吗？”

    老师傅摆摆手：“不用不用，你这年纪刀功能有多好，我自己来快些。”他说得很自信，动作也很麻利，拿出一团牛rou，三下五除二就切好了。

    调料那些是早就备好的。老师傅开了火，一手持着锅上下摇动，另一只手很有力地上下翻动过锅铲。

    火光一下子从锅下冒出来，瞬间明亮了整间厨房。

    “啪”一声，老师傅把炒好的牛rou放到舒挽挽面前。

    他用手擦着汗：“尝尝吧，我最近研究菜式，总琢磨不出个名堂来，感觉以前放的调料太多了，现在得化简。”

    这是一盘青椒牛rou丝。

    这是道很普通的家常菜，舒挽挽在家里也经常能吃到。

    但是这老师傅做的却不太一样。

    它的颜色很清爽。只有青椒的翠绿色泽，它牛rou的深色，几根胡萝卜丝显出一点亮色。

    辣椒切成得很碎，星星点点地落在这牛rou与青椒间。

    舒挽挽在休息室里，夹了一筷子。

    青椒是新采的，咬下去又脆又香，牛rou炒得很筋道。每一根牛rou丝仿佛都恰恰好正处于那个不绵也不生的中间。

    她咬下去，清楚地感觉到牛rou丝是如何