第一章：首尔与京畿道从松山机场出发的单程机票与解冻的牛骨汤 (第3/4页)

年的小店。木制的招牌在寒风中微微摇晃，店门口一口巨大的白铁锅正日夜不休地熬煮着牛骨，浓郁而纯粹的白色高汤蒸气在寒冷的空气中弥漫开来，夹杂着牛骨独有的鲜香与淡淡的胡椒气味。

    掀开厚重的防风布帘走进店内，扑面而来的热气瞬间将眼镜上的白雾熏得模糊不清。店里空间不大，几张磨损的木桌旁坐满了下班後喝着小酒取暖的当地上班族。墙上贴着泛黄的菜单，空气中弥漫着让人食指大动的浓郁rou香。

    老老板娘见她们进来，热情地用首尔腔招呼着：「哎哟，外头雪下得大吧？快里边坐！今天这骨头汤可是熬了整整十八个小时的，最适合暖身子了！」

    两人选了角落靠墙的位子坐下。允熙熟练地用热水烫了一下筷子和汤匙，推到秀昀面前，笑着说：「秀昀，初次来到韩国，一定要先搞懂一件事——在首尔，孤单和寒冷是用来对抗的，而最好的武器就是一碗guntang的雪浓汤。」

    不一会儿，两大碗乳白色、浓稠如牛奶般的雪浓汤被端上桌。碗里放着切得极薄、入口即化的牛腱rou片，撒上一大把翠绿的葱花。桌子正中央摆着一大盆装得满满的、自家腌制的红通通萝卜泡菜???和白菜泡菜，客人可以根据自己的喜好用剪刀将泡菜剪成小块。

    秀昀拿起汤匙，轻轻舀了一口乳白色的热汤送入口中。

    那一瞬间，味蕾迎来了极其震撼的抚慰。没有过多的调味料干扰，纯粹由牛骨长时间熬煮出来的胶质与浓郁骨髓香气在口腔中化开，温热的液体顺着食道缓缓滑入胃里，将一