第五章：市场里的庶民烟火 (第2/3页)

手里：「哎呀，声音真好听！来，嚐嚐婆婆刚炸好的绿豆饼，热腾腾的最好吃！」

    林岑接过纸包，咬了一口。

    外皮喀哧一声极其酥脆，里面却包覆着绵密香浓的绿豆沙与豆芽菜，猪油的香气在口中炸开，带着纯粹而热烈的庶民满足感。

    「好吃！」林岑眼睛亮了起来，连忙将镜头对准了油锅里滋滋作响的绿豆饼。

    智宇看着她像个拿到糖果的孩子般满足的模样，原本紧绷的轮廓不知不觉间软化了下来。他伸手接过林岑手里的重型摄影器材袋：「给我吧，市场人多，小心被撞到。」

    两人穿过喧闹的乾货区，来到市场最深处的一家老字号猪骨汤???大排档。

    巨大的铁锅在气化炉上狂暴地滚沸着，深红色的汤底里堆叠着如小山般巨大的猪脊骨，上面铺满了绿油油的芝麻叶、乾白菜???以及整颗整颗吸饱了汤汁的马铃薯。浓烈的辣香、芝麻叶的野性香气与rou香交织在一起，蒸气直冲云霄。

    「坐吧。」智宇在低矮的塑胶圆凳上坐下，向店家点了一锅二人份的猪骨汤。

    不一会儿，guntang的铁锅被端上了桌。

    智宇熟练地拿起长夹，夹起一块硕大、炖得骨rou分离的猪脊骨放进林岑的碗里：「广藏市场的猪骨汤，和我们雪木堂的雪浓汤完全是两个极端。雪浓汤是文火慢炖的优雅，而这里的猪骨汤，是庶民为了抵御生活寒冷与疲惫而生的强悍。」

    林岑拿起专用的小铁叉，轻轻一拨，鲜嫩多汁的猪rou便从骨头上脱落下来。

    rou块蘸上了浓郁的红汤，送入口中——强烈的蒜香、韩国粗辣椒粉的辛辣，以及芝麻叶特殊的清香在舌