第二十章：药膳里的岁月长河 (第1/2页)

    结束了清晨牛rou汤的拍摄，午後的太阳将台南安平古堡的红砖墙烘烤得暖洋洋的。古老榕树的盘根错节地包裹着残破的砖墙，微风吹过，带来远处安平港的咸咸海风。

    两人沿着安平老街的巷弄漫步，走进了一家隐身於百年老宅里的药膳排骨店。

    店内摆放着沉木桌椅，空气里弥漫着一股极其浓郁、带有微微苦甘与沉木香气的黑色汤香。那是台湾传统中药材在砂锅里经过长时间文火慢炖後，释放出的岁月味道。

    巨大的黑陶砂锅置於灶上，深黑色的汤汁在微火中缓缓冒着泡。里面沉浮着严选的黑猪肋排，以及由熟地黄、当归、黄耆、川芎、桂枝等十味中药材熬制而成的汤底。

    「这是台湾的十全药炖排骨汤。」林岑一边帮智宇整理相机背带，一边细心解说，「在华人饮食文化里，我们讲究医食同源。冬天或体虚时，这碗黑色的汤就是最好的滋补。」

    智宇看着那黑如墨汁的高汤，眼神里充满了好奇。在韩国料理中，高丽参和大枣是常见的药膳素材，但如此纯粹、几乎全由黑褐色中药材堆叠而成的汤底，对他来说无疑是一场全新的风味探索。

    店家端上了两碗热气腾腾的药炖排骨，随汤附上了加了豆腐乳与辣椒酱的特制沾酱。

    智宇端起陶碗，先是用鼻子深深吸了一口气。药材的香气极其复杂，既有当归的辛香，又有熟地