入行厨师1 (第1/5页)

    2月底我到哥家了，嫂子打扮更时尚了，人也更丰满了。我都18岁了，小侄儿比我只小三岁。嫂子和我妈都属虎，也就三十六七岁的样子，正是少妇韵味正浓的时候。

    以前不求她还看不上眼，现在求工作上门了，那眼神真是：“死鱼的脑壳不摆了”。那种说话不用正眼看人，语气都显示出不满的那种调调。

    唉！虽然她已经去逝几年了，但当初她对我们家的表情和语气，我这辈子都忘不了！

    那时候他们厂主要还是生产榨菜。品牌现在还记得叫“渝涪榨菜”，销量好不好也不晓得，反正她弟弟做销售经理，我哥是厂长，她是会计兼出纳，她堂哥是主管。

    我的工作就是跟她堂哥学习，一起管理厂子。

    我和她堂哥在新车站坐客车去永安，过长江大桥，一路摇晃，七弯八拐到了厂子。

    厂子还不到永安，在一个山坡上面，是一个大院子里面，大门进去就是3个四十吨的大池子。厂房L形布置，左边是房东的住宅，右边一半带拐的是我哥租的厂房。

    大概有800平米的样子，楼上是办公室，仓库兼宿舍。楼下是一条流水线，实际上也没多复杂。

    流水线开头就锅炉房流出的两个开水池，退盐清洗杀毒，然后切片切丝，过去是甩干机脱去表面水分。接着拌料机下油料拌匀，倒入周转箱滑到人工分装区。

    分装好后一台抽真空封口机，真空完成入水池检验是否漏气。浮起来的捞出来重新封装，沉下去的捞出来沥水。