风华绝代小后妈[年代] 第26节 (第4/8页)

br>    在炊事班二班里，小黄算是识字比较多的。邱胜利让舒月把食谱留给他看管。

    后厨今天已经恢复了日常的节奏，邱胜利在慢悠悠的炖rou,王志国也在一旁揉面团蒸馒头。

    舒月给他们讲解一些菜的分步骤做法,需要用到的调料，以及关键步骤和注意事项。

    舒月讲的很浅显易懂,步骤清晰,如果是一个毫无经验的生手恐怕光靠讲是学不会的。但邱胜利是个经验丰富的老厨子了,他只需要吸取其中的精髓，融汇贯通到自己的经验中，便能很快上手并做出来。

    听到舒月讲的一些小窍门，比如：芹菜把筋削掉就更脆更爽口，rou丝用什么调料腌制过后口感更嫩,鱼身用淀粉抹一下再煎炸,鱼皮色泽金黄口感更酥脆……邱胜利很快就顿悟了，就像是修行之人打通了任督二脉，整个内在体系被重新优化了一遍,如有醍醐灌顶，之前遇到的很多疑惑都迎刃而解。

    他边听边记，听到妙处还若有所思的停滞几秒钟，好像在消化理论。

    王志国有一些步骤听得似懂非懂，舒月耐心的再给他解释一遍，可还是觉得实际上手做的时候会有困难。

    舒月笑说：“没事，等你们都亲自做一遍就会了。”

    邱胜利感觉气血舒畅，迫不及待跃跃欲试：“没事，这几天我就挨个做一遍。”又指指王志国说：“这小子做面食做得好。”