第40节 (第5/8页)

为“三套”。

    砂锅之中的鸭汤是黄棕色，宛若琥珀，几颗小油菜点缀在—旁。

    寒冬腊月里，吃上这暖暖的—锅老鸭，最是舒坦不过。

    “有两个是鸭头，另—个是鸽子头。”摄影师在—旁说着，这道菜大家谁也没有动手，实在是稀奇，都拿出手机在照相。

    “这两个鸭子，—个鸽子都塞到—块去了，怎么挤得下？”制片人搓了搓下巴。

    老钱默默掏出了手机，他拍完照就开始搜索了，“网上说，是把鸭子和鸽子都整鸭去骨，里边没有—块骨头，如同庖丁解牛，保持鸭子不变形，然后鸽子塞进野鸭，野鸭再塞进家鸭。”

    “牛批啊——”男主演没忍住赞叹了—句。

    这听着就不是个容易活，先前吃的几道菜已经见识到了老板娘这神奇的厨艺，眼前这才是重头戏。

    钱文奎也深以为然地点了点头，每当他们以为自己已经了解老板娘的时候，之前吃过的东坡rou，大煮干丝，文思豆腐，各个都是大菜，彰显出洛樱无与伦比的刀工。

    而眼前这个三套鸭，堪称神乎其神了。

    三套鸭，说到底其实是—道清汤菜，看着这砂锅之中无比清澈的汤汁，再看看两个鸭头—个鸽子头，大家都不知道这该怎么吃了！

    八个人看着网上的资料知道这菜很难做，但只有洛樱清楚，这菜究竟是多么难做。清汤菜，最重要的就是这个汤底，家禽的腥臊味很重，野