第68节 (第5/7页)

些配料的用量，少油少盐。

    “老板娘这三杯鸡的做法，不是台式的吧？”齐蔓看着眼前精致黑色砂锅中的三杯鸡说着。

    “是赣菜，洪城的，台式的做法也是洪城传过去的。”

    洛樱正好把老钱和金嘉的套餐端上桌，对着他们说着。

    三杯鸡是传统赣菜，但却在台城发扬光大，台城大街小巷的馆子里都少不了这道“三杯鸡”，甚至让不少人以为这三杯鸡就是台城的菜了。

    三杯鸡的台式做法与传统做法有很大的不同，去掉了传统烹饪的猪油，又加入了罗勒来进行调味，颜色浅淡，风味也格外不同。

    “我就说这三杯鸡看着就跟以前吃的好像不太一样，原来不是一个做法。”

    黑色小砂锅中的三杯鸡散发着油亮的光泽，鸡rou带着琥珀般的光泽，嫩绿的香菜透着清香，让人实在忍不住直接把筷子伸过去。

    三杯鸡用的是上好的三黄鸡，齐蔓把一块鸡rou送进嘴里，轻轻一咬，每一口鸡rou都是无比的鲜嫩，吃起来弹牙多汁。

    小火慢煨的鸡rou十分的入味，又嫩又滑，咸中带鲜，咸中带甜，味道浓郁却一点不油腻。

    鸡rou吃起来酥嫩，咀嚼之间还有着淡淡的酒香在舌尖上徘徊。

    啃完了这一块鸡rou，齐蔓往嘴里闷了一口米饭。

    大米和小米的交融，白的黄的格外的清新好看，吃在嘴里，两种米香四溢，温润入喉。

    又夹一块