纯粹的料理 (第4/4页)

帮着处理鱼吗？」

    「是的，等他处理好了我再.....」

    我用剪刀拨开鲫鱼的鳃盖，尖端一侧相连的那头，把鱼鳃整个取出，这里唯一要注意到的就是不能刺到鱼胆，一旦刺到可就完蛋了。换到另一侧也是同样的工序，两边的鱼鳃都处理过後，把鱼身洗净，用手轻轻拨开鱼身内侧的黑sE薄膜再把水沥乾净就算大功告成了。

    「这样就好了，其实也不是很复杂对吧。」

    「嗯。」总觉得雪梨的回应五味杂成。

    我瞧了眼之前放在地上的蛤蜊盆，发现不时有气泡冒出水面，叭的一下又消失不见，确认了下有没有未开盖的，惊喜的发现十几只蛤蜊竟然全部微微张着盖吐着水。毕竟是刚从河里上来的，也不会有那麽快Si去的蛤蜊。

    我拿来剩下半块姜、一段葱和几个卖相不错的小蒜头。

    「要切吗？我来。」

    我拿着菜刀看向雪梨，把它们一并清洗过後交给她。

    厨房里被菜刀撞击案板的声音填满了，虽然刀工很好切片也薄厚随心所yu，可以说无可挑剔，但是......

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    「看不下去了......」

    「诶？」雪梨有些不明所以，瞪大了眼睛看着我。

    雪梨右手的动作完美无缺，但是左手看着令人提心吊胆，修长纤细的手指直挺挺的压在大葱上，看着随时都会切到手指或者是指甲，本人哼着歌心情愉悦的切着菜我在一旁却是说不出的害怕。

    「是哪里不行吗？」雪梨的语气中带着一丝愤慨。

    「不是，刀工没话说，我大概没有雪梨熟练。但是啊，把手摊开来这样切真的很危险。」

    桌上的材料已经切完了，我又拿了一段葱。我让雪梨把菜刀给我，我拿着菜刀，左手呈猫爪状切着食材。

    「左手不能这样平摊着，要握起来把手指全部缩进去，然後中指第一关节抵着刀面。」

    我举着自己现在如猫爪一样的左手。

    「嗯......我不会切到手的啦。」雪梨嘟囔着。

    「不行，万一走神切到了可就出大事了，必须要改成这种手势。」

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    雪梨不大情愿的样子让我有些生气。

    「这可是大问题啊，不要不当回事，切到手的话真的很危险，是为了你好，好吗。」

    我抓着雪梨的手，把她的手指缩进掌心上端，握着她的手才觉得她的手虽然修长但和我的手掌相b小上好多。

    「手......别抓着.....」

    「嗯？要把手指往里缩，你看，中指的第一指节是这个，用这里抵着。」

    「嗯....」

    「把手放在要切的食材上，刀头不能高於中指第一关节，菜刀是直上直下的，所有这样绝对不会切到手指。」

    我让雪梨照着样子试了试，白皙的手看起来真的就和猫爪一样。

    「这样就可以了吗？」

    「嗯，以後切菜也要这样哦，你的手怎麽漂亮要是有了伤疤神也会哭的。」

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    我在雪梨带来的厨具里找了个大号的平底锅，放在炉子上预热，但苦於不知道按钮是对应什麽火候。

    「这个火候要怎麽调？」

    「黑龙不知道怎麽调吗。」

    「这个屋子翻修过後还没用过呢，是要按这里吗。」

    「不是哦，这边这个是启动，按一下开启，再按一下小火、中火、大火、特大。」雪梨很得意的样子，不过确实帮大忙了。

    「那这边的旋钮呢？」

    「这边可以细调温度大小，越往右转越大。要多大的火？」

    「高一点的小火就好。」

    雪梨在我旁边做着温度控制。

    我轻碰了下锅底感觉热锅热得差不多了，倒了勉强铺满锅底的油等着油变热。油在锅中微微弹起，发出刺啦刺啦的声音。

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    「等下！」

    「怎麽了？」

    雪梨忽然想起什麽在带来的收纳包里翻找着，锅里的油过热可不行，我急着想把食材扔进去。

    「这个这个，刚好两个。」

    雪梨翻出来的是一个围裙，不对，是两个，一红一蓝，上面缝着带着单眼眼罩的海盗小熊，对应颜sE眼罩的位置正好一左一右。

    「围裙吗，我不用了。」热油弹起到了x前的高度让我很是着急，我把调节温度的旋钮往左旋了些。

    「黑龙，把头伸进来就好了，我帮你系。」雪梨拿着蓝sE围裙，围裙是头戴式的，後面的绳子系在腰部。「热油会溅到衣服上的，只要套上就好了，你做你的。」

    我眼睛盯着锅子把头伸了进去，顺手把姜片和蒜片放进锅中炒香，滋啦滋啦的声音b刚才顿时充斥耳鼓，随後逐渐平静下来，一GU我再熟悉不过甚至有些怀念的蒜香飘散到空中。身後的雪梨把我身上的围裙整平後绑起了我腰间的绳子，随後把自己粉sE的围裙系在身上。

    「这样就有两只了！」

    雪梨指着围裙上的小熊，我的蓝sE海盗x眼罩在左眼，雪梨的那只在右眼。小熊看起来就像在对眼一样。

    我在鱼身上轻轻改了三刀，两面都是如此，然後放进锅中，水碰到锅里的油顿时炸开了锅，不时有油点高高弹起正好落到围裙上，洁净的新围裙上起了一个个深sE的小点。

    「啊......」我搓着围裙上的小油点反而使油渍更加明显。

    「没事，就是怕衣服上溅到油才穿上围裙的不是吗。」围裙上的油点没有使雪梨扫兴，她心情大好的样子是因为围裙有好好排上用处吧。

    「不过为什麽要煎呢，不是做鱼汤吗？」

    「煎一下表面颜sE会好看不少，而且味道更有层次。」

    我把两面煎制了一下的鲫鱼放置在盘子上，鱼本身的形状没受影响，表皮微h可以说是恰到好处。

    「这样一看，鲫鱼就像是工艺品一样。」雪梨凑近看着摆在盘上的鲫鱼。

    「只是稍微煎制一下，没那麽夸张啦。」

    「诶？我觉得很好看啊。」