藏地食光:世界屋脊的味觉与灵魂密码_第二十章:南迦巴瓦峰下的松茸与石锅之约 首页

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   第二十章:南迦巴瓦峰下的松茸与石锅之约 (第1/2页)

    离开林芝的春耕村落後,两人驱车深入南迦巴瓦峰山脚下一处隐秘的峡谷村落。这里海拔适中,气候温润,是野生菌类的王国,尤其是名闻遐迩的墨脱野生松茸,便生长在这片原始森林的腐殖土中。

    「今天我们的任务是上山采集松茸,然後用传统的墨脱石锅,为今晚的晚餐炖一锅最鲜美的松茸土鸡汤。」扎西一边背上竹制的背篓,一边将一把特制的小木铲递给书语。

    穿梭在原始森林中,阳光透过密密麻麻的树冠洒下斑驳的光影。空气中弥漫着潮湿的泥土与腐木的清香。松茸的生长极其挑剔,必须与特定树木共生,且不能受到丝毫工业污染。

    「书语,看这里。」扎西在一棵巨大的高山松树下停下脚步,轻轻拨开厚厚的落叶与苔藓,「这就是未完全撑伞的顶级松茸,菌盖还没有完全打开,香气最是浓郁。」

    书语惊喜地蹲下身子,按照扎西教的方法,用小木铲小心翼翼地将松茸根部的泥土拨开,轻轻一转,一朵肥硕、散发着独特浓郁香气的野生松茸便
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