第20节 (第1/7页)

    其实往年她最经常做的还是蛋黄豆沙莲蓉馅的月饼，可眼下什么馅料都没买，倒是有几斤新鲜的猪rou放在案板上。

    江杏托着下巴想了想，干脆做一道酥香鲜rou月饼。

    她自餐橱柜中取出一个寿桃形状和一个圆形绘花形状的木质饼印模子，这都是去年用剩下保存起来的，刻制图样十分精巧。

    做鲜rou月饼十分简单，江杏径自把袖子挽起来，开始揉面团。

    揉搓的过程中可以加入少许饴糖，既麦芽糖，让面粉上上色，而后将面团的表面揉至光洁细腻，盖上一块白布静置在一旁。

    接下来便是调馅料。

    猪rou剁碎后加入盐和胡椒粉，再撒一点白酒和生姜汁去腥解腻。

    将调好味道的rou馅包裹进面团中，再放入饼印模子里头按压结实，最后倒扣模子将月饼完整地拍打出来，便成了。

    烤好的鲜rou月饼酥脆松软，rou馅美味，一口咬下去，便是鲜、香、酥三种口感在口中绽放。

    月色自窗台倾泻而入，那抹光润的莹白正好打在桌上那一个个圆润可爱的月饼面上，好似覆上了一层银霜，竟成了仙物那般，让人忍不住食指大动。

    江杏正寻思着要怎么把月饼带出去给糖水铺的人都尝尝时，身后正好传来几声稳重的脚步声。

    “原来姑娘在厨房啊，让奴婢好找呢，夜里露重，姑娘仔细着凉。”