第二十九章：前镇渔港的清晨拍卖会 (第2/2页)

叶的优雅食材；但在这里，她亲眼看到了食材背後最真实、最粗糙、也最尊贵的源头。

    「这不是单纯的买卖，」沈竹青在笔记本上记下，「这是人类对海洋最原始的索取，与对自然的敬畏。前镇渔港的味道，是汗水、冰块与大浪的味道。」

    拍卖告一段落，两人在渔港旁一家专门服务渔民与拍卖员的老字号海鲜摊坐下。摊头上摆着刚从船上卸下、没经过冷冻的现煮鲜鱼。

    「老板，两碗现煮鲜鱼汤、两碗海鲜粥，再来两支烤飞鱼卵香肠！」叶海宁熟练地下单。

    不一会儿，热气腾腾的鲜鱼汤端上了桌。

    汤头极其清亮，只有几片姜丝与少许葱花，里面是厚切的现宰海鲡鱼rou。

    沈竹青舀了一口汤送入口中。

    没有任何繁复的调味，只有鱼rou自身的极致鲜甜与姜丝的微辣，鱼rou紧实弹牙，富含丰沛的胶质与油脂香，一口喝下，清晨港边的寒意瞬间被驱散得一乾二净。

    再咬一口烤飞鱼卵香肠，飞鱼卵在口中爆裂发出「咔滋咔滋」的声响，与香肠的rou香结合，带有浓郁的海洋乐趣。

    「太鲜美了……」沈竹青由衷赞叹，「这种鲜度，是任何顶级餐厅都无法复刻的。」

    「因为这就是港口第一线的特权啊！」叶海宁笑着夹了一块鱼rou给她，「竹青，把这些拍下来、写下来。那些台北大出版社觉得土气的东西，才是这座城市最迷人的骨血。」

    沈竹青看着叶海宁在晨光下闪闪发光的眼睛，深深点了点头。

    前镇渔港的清晨拍卖会，彻底洗涤了沈竹青对「食材」的认知，也给了她们出版《双城风味志》最无可摧毁的底气与灵感。