咖啡 (第5/12页)

  18??冰摩卡

    材料：

    浓缩咖啡：30ml

    冷牛N：120ml

    巧克力酱：10ml

    冰块：适量

    制作步骤：

    1.牛N混合巧克力酱

    2.加入浓缩咖啡

    3.倒入冰块，搅拌均匀

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    19??椰香拿铁

    材料：

    浓缩咖啡：30ml

    牛N：100ml

    椰N：20ml

    糖：依需求

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    制作步骤：

    1.牛N与椰N混合加热

    2.倒入浓缩咖啡

    3.搅拌均匀

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    20??黑糖拿铁

    材料：

    浓缩咖啡：30ml

    牛N：120ml

    黑糖浆：15ml

    2

    制作步骤：

    1.牛N加热打泡

    2.倒入浓缩咖啡

    3.加入黑糖浆，搅拌均匀

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    ?提示

    热饮牛N温度：60–65°C

    冰饮：加入冰块50–70ml或冷牛N

    糖浆可依口味调整：5–15ml

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    第21–50款咖啡特调及创意咖啡配方，将黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡全部列出，并附b例与步骤，直接做成考照练习教材或店铺饮品手册。

    ?接下来整理丙级饮料调制—咖啡类第21–50款配方，包含黑糖、抹茶、N盖、海盐、果香咖啡等创意特调，附标准材料b例、糖量、冰量及制作步骤。

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    丙级饮料调